Domowe pieguski

Składniki ( na ok. 14 dużych ciastek) :

• 100 g mąki pszennej
• 100 g mąki owsianej
• 1/2 szklanki brązowego cukru ( dodałam mniej)
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 100 g masła w temp. pokojowej
• 1 jajko
• 140 g bakalii ( dodałam kokos, czekoladę i rodzynki)
• 2 łyżki płatków owsianych

Wykonanie:

1. Rodzynki i czekoladę pokroić w małe kawałeczki.
2. Mąki, cukier, proszek do pieczenia wymieszać. Dodać jajko oraz masło, zagnieść ciasto.
3. Na końcu dodać bakalie i płatki owsiane, wszystko ponownie zagnieść. Gotowe ciasto odłożyć do lodówki na ok. 30 min.
4. Z ciasta formować kulki wielkości orzecha włoskiego i rozgniatać dłonią na blaszce. 
5. Pieguski piec w 160 ℃ przez 12 min. Ciasteczka powinny się zarumienić.

Źródło: Przepis znalazłam na tym blogu