Brownie z czerwonej fasoli

Składniki:

• puszka czerwonej fasoli 
• 1 duży, dojrzały banan
• 2 jajka
• 1,5 łyżki oleju 
• 1,5 łyżki kakao
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wykonanie:

1. Fasolę przepłukać dokładnie pod bieżącą wodą w durszlaku przez ok. 40 sekund. 
2. Wszystkie składniki wrzucić do blendera kielichowego wraz z odsączoną z wody fasolą.
3. Po dokładnym zmiksowaniu składników, ciasto przelać do keksówki i piec przez 45-50 minut w 180 stopniach. 

Sałatka z soczewicy zielonej

Składniki:

• 1 puszka zielonej soczewicy
• 0,5 dużej czerwonej papryki
• 2 ogórki konserwowe
• 2 ząbki czosnku 
• 1 duży pomidor
• łyżeczka oliwy 

Kasza gryczana z kurczakiem w sosie pomidorowym

Składniki:

• 200 g Natural Mix (Biedronka) kasza gryczana z soczewicą, pestkami dyni i suszonymi pomidorami 
• pierś z kurczaka
• koncentrat pomidorowy / passata / pomidory w puszce
• pół drobno pokrojonej czerwonej papryki
• pół marchewki startej na małych oczkach 
• przyprawy wg uznania: słodka i ostra papryka, pieprz ziołowy, pikantna przyprawa do gyrosu.

Czas przygotowania 17 min. 

Pierniczki

Składniki:

• 90g miodu (dodałam pół na pół naturalny i sztuczny)
• 100g cukru
• 80g masła
• 1 jajko
• 340g maki pszennej
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 2 łyżki przyprawy korzennej do pierników
• 1 łyżeczka kakao

Wykonanie:

• Podgrzać w garnku miód, cukier i masło.  Ostudzić.
• Wymieszać mąkę, cukier, sodę, przyprawę do pierników, kakao i na końcu dodać jajko. Do suchych składników dodać przestudzone mokre.
• Piec w piekarniku w temperaturze 170 stopni na 7-10 min.

Chlebek bananowy

Składniki:

• ½ szklanki oleju
• ½ szklanki cukru (może być nieco mniej)
• 2 jajka
• 3 dojrzałe banany
• 2 szklanki mąki
• 1 łyżeczka sody
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 łyżki mleka

Wykonanie:

1. Jajka utrzeć z cukrem, następnie dodać olej i wszystko zmiksować.
2. Banany rozgnieść widelcem.
3. Przesianą mąkę razem z proszkiem do pieczenia i sodą dodawać na zmianę z bananami do utartych jajek z olejem.
4. Dodać mleko.
5. Piec w 180 stopniach przez ok. 45 min. 

Sernik kakaowy z malinami

Składniki:

Kruche ciasto:

• 300 g mąki pszennej
• 160 g masła
• 5 łyżek cukru pudru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 żółtko
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 2 łyżki ciemnego kakao

Masa serowa:

• 1 białko
• 2 jajka
• 1 kg sera
• 3/4 szklanki cukru pudru
• 2 łyżki budyniu o smaku wanilinowym

Dodatkowo:

• 1 szklanka mrożonych malin

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki na kruche ciasto wymieszać i zagnieść. Ciasto podzielić na dwie części. Jedną z nich schować do zamrażalki na ok. 30 min., drugą część wyłożyć na tortownicę. 
2. Składniki na masę serową wymieszać delikatnie trzepaczką. 
3. Na ciasto wyłożone w tortownicy wylać masę serową, następnie ułożyć maliny i zetrzeć na tarce na grubych oczkach zamrożoną część ciasta. 
4. Sernik piec w 180  ̊C przez ok. 50-60 min. 

Szarlotka sypana

Składniki:

• 0,5 szklanki brązowego cukru
• 1 szklanka mąki
• 1 szklanka kaszy mannej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 150 g masła (zamrożonego wcześniej)
• 1,5 kg jabłek startych na grubych oczkach
• cynamon
• cukier puder do dekoracji

Wykonanie:

1. Mąkę, proszek do pieczenia, kaszkę manną i cukier wymieszać. 
2. Na spodzie tortownicy rozsypać 1/3 suchych składników. Na to położyć ok. 40 gram masła posiekanego w drobne płatki. Kolejna warstwę stanowi połowa jabłek, którą należy posypać cynamonem.
3. Na jabłka z cynamonem wysypać 1/3 suchych składników, a na to położyć drugą część jabłek i cynamon. Na samą górę rozsypać ostatnią część suchych składników i pozostałą część masła pokrojonego w drobne kawałeczki.
4. Całość piec w 180 przez ok. 1 godz. Smacznego :)

Babeczki kawowe

***

Babeczki kawowe z dodatkiem kremu rumowego idealnie sprawdzą się do popołudniowej kawy lub jako słodki poczęstunek dla niezapowiedzianych gości. Przygotowanie babeczek jest niezwykle proste, a w zamian dostajemy pięknie wyrośnięte słodkości.  Smacznego :)

***

Składniki (na ok. 10 babeczek):

• 125 g masła w temp. pokojowej
• 140 g mąki
• 100 g brązowego cukru (najlepiej wcześniej zmielić go w młynku)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 jajka
• 75 ml kefiru lub jogurtu naturalnego
• 1 łyżka kakao
• 50 ml kawy rozpuszczalnej
• ekstrakt rumowy

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
2. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i wymieszać z kakao.
3. Masło utrzeć z cukrem, następnie dodać po jednym jajku na przemian z łyżką suchych składników. Na koniec wsypać pozostałą część mąki.
4. W kolejnym kroku do masy dodać kefir, kawę oraz kilka kropelek ekstraktu rumowego, ponownie wszystko zmiksować.
5. Ciasto przełożyć do papilotek. Piec w 180  przez ok. 20 min.