Makaron z tuńczykiem

Składniki (na dwie porcje):

• pół cebuli
• 2 ząbki czosnku
• puszka tuńczyka
• 3/4 szklanki passaty pomidorowej
• sól i pieprz
• 1/2 łyżeczki ostrej papryki
• 1 tyłeczka słodkiej papryki
• makaron
• przyprawy wg uznania m.in. majeranek, tymianek, oregano, pieprz ziołowy

Wykonanie:

1. Makaron ugotować wg instrukcji na opakowaniu. W tym samym czasie na rozgrzaną patelnię z odrobiną oleju wrzucić pokrojoną cebulę i czosnek.
2. Kiedy cebula się zeszkli dodać passatę pomidorową i dodać wszystkie przyprawy. Całość chwilę gotować, aż sos stanie się nieco gęstszy. 
3. Na samym końcu dodać tuńczyk, całości już nie trzeba gotować. Na makaron wyłożyć sos pomidorowy z tuńczykiem. 

Ciecierzyca po bretońsku

Składniki:

• 2 łyżki oleju
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 kiełbasa
• 1 puszka ciecierzycy
• 1 szklanka passaty pomidorowej lub 2 łyzki koncentratu pomidorowego (rozcieńczonego z wodą)
• 1 łyżeczka kminku
• 1 łyżka majeranku
• 0,5 łyżeczki mielonej kolendry
• 0,5 łyżeczki białego pieprzu
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 0,5 łyżeczki ostrej papryki
• 0,5 łyżeczki pieprzu ziołowego
• sól i pieprz 

Wykonanie:

1. Na rozgrzany olej wrzucić pokrojoną cebulę i zeszklić. 
2. Następnie dodać pokrojony drobno czosnek i pokrojoną kiełbasę. Całość przyprawić kminkiem, majerankiem i kolendrą. Wszystko podsmażyć.
3. Dodać całą zawartość puszki z ciecierzycą, po zagotowaniu gotować przez ok. 2 min. Do brytfanki wlać passatę pomidorową oraz dodać pozostałe przyprawy (papryki, pieprz) i sól. Całość zagotować i pod przykryciem gotować przez ok. 10 min.

Krem z soczewicy

Składniki (porcja na 2 talerze zupy):

• 3/4 szklanki czerwonej soczewicy
• 1 łyżeczka ostrej mielonej papryki
• 1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki
• 2 ząbki czosnku
• 1 marchewka
• 2 małe ziemniaki
• 1 litr rosołu
• sól i pieprz
• szczypta pieprzu ziołowego
• natka pietruszki
• 1 łyżki oleju rzepakowego
• 1 łyżeczka masła

Wykonanie:

1. Soczewicę namoczyć dzień wcześniej. 
2. Marchewkę zetrzeć na tarce, a ziemniaki pokroić na małe kosteczki.
3. W garnku roztopić olej i masło. Na rozgrzany tłuszcz wrzucić marchewkę i całość smażyć ok. 2 min.
4. Do garnka z marchewką dodać przepłukaną soczewicę, pokrojone ziemniaki, słodką i ostrą paprykę oraz wyciśnięty przez praskę czosnek, całość smażyć ok. 2 min.
5. Podsmażone składniki zalać rosołem i gotować ok. 15-20 min do momentu kiedy wszystkie warzywa będą miękkie. Doprawić solą i pieprzem.
6. Całość zblendować.  
7. Udekorować obficie świeżą natkę pietruszki.