Babka marchewkowa

***

Kolejny przepis z serii "na długie jesienne wieczory". Babka marchewkowa jest w moim domu od kilku ładnych lat, smakuje wyśmienicie ze szklanką ciepłego mleka z miodem. Dodatkowym atutem tego wypieku jest fakt, że podczas pieczenia w domu pięknie pachnie cynamonem. Smacznego :)

***

Składniki:

• 4 jajka
• 0,7 szklanki cukru brązowego
• 1,5 szklanki maki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
• 2 łyżeczki cynamonu
• 0,7 szklanki oleju
• 2,5 szklanki startej marchewki
• bakalie

Wykonanie:

1. Marchewkę zetrzeć na tarce, najlepiej na drobnych oczkach.
2. Jajka utrzeć z cukrem.
3. Do masy jajecznej dodać mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i cynamon. Gdy całość będzie już wymieszana dodawać stopniowo olej. 
4. Na końcu do masy dodać starta marchewkę, kilka bakalii (ja dodałam odrobinę pokrojonej żurawiny)  i dokładnie wymieszać. 
5. Całość pieczemy do suchego patyczka przez ok. 45 min. w 170 ◦C. Smacznego :)

Kurczak z brokułem i serem w cieście francuskim

Składniki (na około 4 porcje):

• 1 opakowanie ciasta francuskiego
• pół brokuła
• pojedynczy filet z kurczaka
• 3 plasterki sera żółtego
• kawałek sera camembert
• ulubione przyprawy do kurczaka
• 1 żółtko

Sos czosnkowy:

• 2 łyżeczki jogurtu naturalnego
• 2 łyżeczki majonezu
• 1 ząbek czosnku

Przygotowanie:

1. Brokuł ugotować na miękko. Kurczaka doprawić i upiec w opiekaczu.
2. Ciasto francuskie rozłożyć na blaszce i ponacinać z dwóch boków (tak aby porozcinane paseczki pokryły miejsce w którym będzie farsz). 
3. Na środek ciasta położyć kawałki sera żółtego, następnie kawałki kurczaka i pokrojony brokuł. Na górę położyć kawałki sera camembert. Całość zawijać jak warkocz, czyli kłaść paseczki na farszu na zmianę.
4. Zawinięte ciasto posmarować roztrzepanym żółtkiem.
5. Całość piec zgodnie z instrukcją znajdującą się na cieście francuskim.
6. W międzyczasie można przygotować sos czosnkowy. Należy sprasować ząbek czosnku i dodać do wymieszanego jogurtu z majonezem. Smacznego :)