Ciasto na czekoladowym spodzie z truskawkami i galaretką

Składniki:

• 200 g masła (w temp. pokojowej)
• 4 małe jajka
• 1/2 szklanki cukru pudru
• 150 g gorzkiej czekolady 70 %
• 3/4 szklanki mąki pszennej
• 2 galaretki wiśniowe
• 600 g truskawek

Przygotowanie:

1. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i odstawić, aby ostygła.
2. W miseczce przygotować galaretki według wskazówek na opakowaniu.
3. Masło utrzeć z cukrem pudrem. Później do masy dodawać pojedynczo jajka. 
4. Do gładkiej masy dodać ostudzoną czekoladę, stale mieszając. 
5. Na koniec wsypać mąkę i mieszać, aż masa będzie jednolita.
6. Ciasto wylać na formę i piec przez 30 min. w 180 ℃
7. Po wyjęciu z piekarnika ciasto ostudzić, następnie pokryć je warstwą truskawek i wylać przygotowane wcześniej galaretki. Całość można włożyć na chwilę do lodówki, aby galaretka całkowicie stężała. Smacznego :)

Placuszki z płatkami owsianymi i bananem

***

Placuszki z wykorzystaniem płatków owsianych i świeżych owoców to moje ulubione śniadanie.  Najbardziej smakują mi z domowym masłem orzechowym i bananem. Możemy placki również polać miodem, jeżeli preferujemy maksymalnie słodkie śniadania.  Smacznego :)

***

Składniki (na jedną porcję ok. 3-4 placuszki):

• 2,5 - 3 łyżki płatków owsianych górskich
• 2 - 3 łyżki kefiru
• 1 jajko
• 3/4 dużego banana (reszta może posłużyć jako dekoracja)
• 1 łyżeczka siemienia lnianego
• odrobina cynamonu (lub gorzkiego kakao)

Wykonanie:

• Płatki owsiane i siemię lniane zmielić w młynku.
• Do miski wbić cale jajko, dodać kefir, zmielone płatki i siemię lniane oraz ok. pół łyżeczki cynamonu. Wszystko razem dokładnie wymieszać.
• Do miski wrzucić pokrojonego na plasterki banana i wmieszać go w całość (próbując go dodatkowo zmiażdżyć)
• Nagrzać patelnię z odrobiną oleju kokosowego (lub jakiegokolwiek) i nakładać ciasto łyżką na patelnię, jak standardowe placki. Najlepiej smażyć je na niewielkim ogniu, wtedy banan ma czas się zrobić miękki.