piątek, 19 stycznia 2018

Makaron z tuńczykiem

Składniki (na dwie porcje):
  • pół cebuli
  • 2 ząbki czosnku
  • puszka tuńczyka
  • 3/4 szklanki passaty pomidorowej
  • sól i pieprz
  • 1/2 łyżeczki ostrej papryki
  • 1 tyłeczka słodkiej papryki
  • makaron
  • przyprawy wg uznania m.in. majeranek, tymianek, oregano, pieprz ziołowy

Wykonanie:
  1. Makaron ugotować wg instrukcji na opakowaniu. W tym samym czasie na rozgrzaną patelnię z odrobiną oleju wrzucić pokrojoną cebulę i czosnek.
  2. Kiedy cebula się zeszkli dodać passatę pomidorową i dodać wszystkie przyprawy. Całość chwilę gotować, aż sos stanie się nieco gęstszy. 
  3. Na samym końcu dodać tuńczyk, całości już nie trzeba gotować. Na makaron wyłożyć sos pomidorowy z tuńczykiem. 

sobota, 13 stycznia 2018

Ciecierzyca po bretońsku

Składniki:
  • 2 łyżki oleju
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 kiełbasa
  • 1 puszka ciecierzycy
  • 1 szklanka passaty pomidorowej lub 2 łyzki koncentratu pomidorowego (rozcieńczonego z wodą)
  • 1 łyżeczka kminku
  • 1 łyżka majeranku
  • 0,5 łyżeczki mielonej kolendry
  • 0,5 łyżeczki białego pieprzu
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 0,5 łyżeczki ostrej papryki
  • 0,5 łyżeczki pieprzu ziołowego
  • sól i pieprz 

Wykonanie:
  1. Na rozgrzany olej wrzucić pokrojoną cebulę i zeszklić. 
  2. Następnie dodać pokrojony drobno czosnek i pokrojoną kiełbasę. Całość przyprawić kminkiem, majerankiem i kolendrą. Wszystko podsmażyć.
  3. Dodać całą zawartość puszki z ciecierzycą, po zagotowaniu gotować przez ok. 2 min. Do brytfanki wlać passatę pomidorową oraz dodać pozostałe przyprawy (papryki, pieprz) i sól. Całość zagotować i pod przykryciem gotować przez ok. 10 min.