Sernik kakaowy z malinami

Składniki:

Kruche ciasto:

• 300 g mąki pszennej
• 160 g masła
• 5 łyżek cukru pudru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 żółtko
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 2 łyżki ciemnego kakao

Masa serowa:

• 1 białko
• 2 jajka
• 1 kg sera
• 3/4 szklanki cukru pudru
• 2 łyżki budyniu o smaku wanilinowym

Dodatkowo:

• 1 szklanka mrożonych malin

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki na kruche ciasto wymieszać i zagnieść. Ciasto podzielić na dwie części. Jedną z nich schować do zamrażalki na ok. 30 min., drugą część wyłożyć na tortownicę. 
2. Składniki na masę serową wymieszać delikatnie trzepaczką. 
3. Na ciasto wyłożone w tortownicy wylać masę serową, następnie ułożyć maliny i zetrzeć na tarce na grubych oczkach zamrożoną część ciasta. 
4. Sernik piec w 180  ̊C przez ok. 50-60 min.